生活中的小確幸，往往隱藏在一桌溫馨的家常菜中。這些簡單而美味的菜肴，不僅滿足了口腹之欲，更帶來了一份家的味道。從現(xiàn)在開始，讓我們一同用心烹制這六款清淡可口的家常菜，享受生活中的點滴幸福。
一、 韭菜炒雞蛋
食材準(zhǔn)備： 韭菜、雞蛋
做法步驟：
1. 選用新鮮的韭菜，摘去老葉和雜質(zhì)，洗凈后切成小段。
2. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，加入適量鹽和雞精調(diào)味。
3. 鍋中加入適量食用油，燒熱后倒入雞蛋液，炒至八成熟后，加入切好的韭菜段翻炒幾下。
4. 加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻后，即可出鍋裝盤，開啟美味的家常炒菜之旅。
這道韭菜炒雞蛋，口感鮮嫩，清淡可口，是一道充滿家庭氛圍的美味佳肴。
二、清炒萵筍
食材準(zhǔn)備： 萵筍、大蒜
做法步驟：
1. 萵筍洗凈切片，大蒜切碎備用。
2. 鍋中燒水，水燒開后放入適量鹽和食用油，再將萵筍焯水30秒，撈出瀝干水分。
3. 鍋中加熱適量食用油，放入切碎的大蒜炒香，加入焯水后的萵筍翻炒幾下。
4. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻后，即可出鍋裝盤，清新的萵筍清炒出的清爽口感，讓人回味無窮。
三、山藥炒木耳
食材準(zhǔn)備： 山藥、木耳、青椒
做法步驟：
1. 山藥去皮切片，木耳泡發(fā)至軟化后，洗凈切小塊。青椒切成小塊備用。
2. 鍋中燒開水，將山藥和木耳焯水，撈出瀝干水分。
3. 熱鍋加入適量食用油，放入蔥姜蒜炒香，加入焯水后的山藥和木耳，再加入青椒翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味，倒入水淀粉快速翻炒幾下，即可出鍋裝盤，這道山藥炒木耳營養(yǎng)豐富，清爽可口。
四、熗炒小白菜
食材準(zhǔn)備： 小白菜、大蒜、干辣椒
做法步驟：
1. 小白菜洗凈，去掉根部，切成段。大蒜切成末，干辣椒切成段備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，放入大蒜和干辣椒炒香，加入小白菜翻炒片刻。
3. 加入蠔油和適量的鹽，繼續(xù)翻炒幾下，小白菜軟熟后，即可出鍋裝盤，一道簡單清淡的熗炒小白菜就完成了。
五、西芹炒百合
食材準(zhǔn)備： 西芹、百合、枸杞
做法步驟：
1. 西芹去老筋，洗凈斜切成段狀，百合撕成片狀，枸杞洗凈備用。
2. 鍋中水燒開，加入少許鹽和食用油，再放入西芹和百合焯水，過涼水后瀝干備用。
3. 準(zhǔn)備調(diào)料汁：碗中加入蠔油、適量鹽、雞精、香油、生粉和少許清水，攪拌均勻備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜蔥蒜炒出香味，加入焯過水的西芹和百合，倒入調(diào)料汁，撒入枸杞，大火快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤，清爽可口的西芹炒百合美味可口。
六、胡蘿卜炒雞蛋
食材準(zhǔn)備： 胡蘿卜、雞蛋、小蔥
做法步驟：
1. 胡蘿卜去皮后切成細(xì)絲，雞蛋打散，小蔥切成段備用。
2. 起鍋熱油，倒入雞蛋炒香炒熟后，盛出備用。
3. 鍋中加入適量的油，將胡蘿卜絲放入鍋中翻炒至變軟。
4. 加入炒好的雞蛋，再加入適量的鹽和少許醬油，撒入蔥段，翻炒均勻后，即可出鍋裝盤，這道胡蘿卜炒雞蛋色香味俱佳，簡單而美味。
這六款清淡可口的家常菜，不僅簡單易學(xué)，而且充滿了家的味道。無論是在繁忙的工作日還是悠閑的周末，都可以輕松地為家人烹制一頓美味的晚餐。讓這些簡單的家常菜，成為我們生活中溫馨的點滴，記錄著家的味道，品味著生活的美好。
