準(zhǔn)備材料：排骨、山藥、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉等；山藥排骨湯具有健脾養(yǎng)胃、益氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨等功效。
山藥排骨湯是一道深受人們喜愛的傳統(tǒng)湯品，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受大家喜愛。下面就來詳細(xì)介紹一下山藥排骨湯的做法以及其功效與營養(yǎng)。
山藥排骨湯的做法
準(zhǔn)備好食材之后先將將排骨洗凈，切成小段，放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。
將山藥去皮，洗凈，切成小段備用。焯水后的排骨放入鍋中，加入足夠的水，放入姜片、蔥段和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。當(dāng)排骨燉煮至七八成熟時(shí)，加入山藥段繼續(xù)燉煮。
加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。燉煮至排骨和山藥熟爛后，即可出鍋享用。
山藥排骨湯具有健脾養(yǎng)胃、益氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨等功效，山藥含有豐富的營養(yǎng)成分，如多糖、氨基酸、維生素等，能夠健脾養(yǎng)胃、益氣養(yǎng)血；排骨則含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等礦物質(zhì)，能夠強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎。山藥排骨湯對(duì)于調(diào)理身體、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病等都有很好的作用。
山山藥排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，含有多種維生素和微量元素，如維生素C、維生素E、鈣、鐵等，能夠提供人體所需的能量和營養(yǎng)素，維持人體正常生理功能和健康都有很好的作用；湯中的多糖還具有抗氧化的作用，能夠延緩人體衰老。
山藥排骨湯不僅能夠提供人體所需的營養(yǎng)素，還具有多種功效和作用，可以適當(dāng)食用山藥排骨湯來調(diào)理身體、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病等。
