臘腸炒荷蘭豆的食材：荷蘭豆200克、臘腸2根、紅椒半個、蔥姜蒜適量、鹽、雞精、生抽。荷蘭豆具有增強免疫力、預防貧血、促進消化、降低血糖、美容養(yǎng)顏的功效與作用。
臘腸炒荷蘭豆是一道色香味俱佳的家常菜，荷蘭豆的清甜與臘腸的咸香相互融合，讓人回味無窮，具體做法如下：
1.荷蘭豆摘洗干凈，瀝干水分備用。臘腸切成薄片，紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用。
2.鍋中倒入適量油，油熱后放入臘腸片煸炒至變色。
3.加入蔥姜蒜末炒香，再放入紅椒絲翻炒均勻。
4.倒入荷蘭豆，大火快速翻炒至斷生。
5.加入適量鹽、雞精、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。
荷蘭豆的功效與作用如下：
1.富含蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，有助于提高免疫力，增強身體的抵抗力。
2.荷蘭豆中含有豐富的鐵元素，有促進血液循環(huán)，預防貧血的功效。
3.膳食纖維是荷蘭豆的一種營養(yǎng)物質，有助于促進腸道蠕動，改善消化功能，緩解便秘等癥狀。
4.其中的鎂元素有助于調節(jié)血糖水平，降低糖尿病的風險。
5.里面的維生素C和抗氧化物質有助于保持皮膚彈性和光澤，具有美容養(yǎng)顏的效果。
除了上述功效與作用外，荷蘭豆還具有以下特點：
營養(yǎng)價值高：含蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素以及多種維生素和礦物質元素等。這些成分對于人體具有很好的營養(yǎng)作用，能夠滿足人體多種生理需求。
食用方法多樣：既可鮮食，也可加工制成各種菜肴或配料。在烹飪中可以搭配各種食材，如肉類、蔬菜、海鮮等。其口感清脆爽口，清香可口，深受人們喜愛。
藥用價值：中醫(yī)認為荷蘭豆性平味甘，有補中益氣、利小便、解渴止瘴等價值。
