核桃是生活中一種常見的堅果，其營養(yǎng)價值比較高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素C、葉酸以及鎂、鐵銅等營養(yǎng)成分，有益于人體的健康。核桃含有豐富的亞油酸及DHA，是大腦和視覺功能發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分，具有益智健腦和功效。那么核桃的熱量高嗎？每100克核桃含有多少熱量呢？下面就一起來了解一下吧！
核桃熱量高
核桃是一種高熱量的食物。每100克核桃中含有600大卡以上的熱量，核桃中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。攝入體內(nèi)之后，這些脂肪會迅速地在身體內(nèi)堆積，非常容易產(chǎn)生肥胖現(xiàn)象，所以一般建議不要吃太多的核桃。
而適量地吃一些核桃，可以有效地吸收其中含有的dha，從而改善記憶力減退的情況，保護人體腦部健康。由于核桃的熱量很高，所以減肥人群應盡量避免食用。
核桃的挑選技巧
1、看
看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久，里面的油脂已經(jīng)酸敗變性透到表皮上了。再看縫合線是否堅實，縫合線堅實為佳，否則不建議購買。
2、摸
沉的比較好，用手搓一搓，如果發(fā)現(xiàn)有細微的粉末，很有可能是被漂先過。
3、聞
正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻，需要警惕是被雙氧水泡過了。
4、聽
從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。
核桃的每日食用量
食用核桃需要注意，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當于4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
