番茄，又名西紅柿，是生活中一種常見的食材，其營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，還具有多種功效。番茄中本身含有大量的維生素c、胡蘿卜素、維生素b族等成分，可以美白皮膚、營養(yǎng)神經(jīng)、改善失眠的狀態(tài)，還可以改善視疲勞。那么番茄的熱量高嗎？減肥期間可以吃番茄嗎？下面就一起來了解一下吧！
番茄的熱量低
番茄熱量不高，每100克番茄含有15大卡熱量，即可做水果食用，也可坐蔬菜食用。番茄汁水豐富，含有豐富的維生素C和番茄紅素，有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，保護(hù)人體心血管系統(tǒng)健康，還可以延緩細(xì)胞老化，預(yù)防記憶力退化，可以滋潤肌膚，美容養(yǎng)顏。
番茄中的番茄紅素通過油脂高溫烹調(diào)后會(huì)更好地發(fā)揮作用。因此，番茄熟吃和生吃對(duì)身體都有益處。因?yàn)榉训臒崃康停砸卜浅＿m合減肥人群食用。
食用番茄的注意事項(xiàng)
不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
不宜空腹吃
空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分，這些化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適，影響胃部健康。
不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等情況，甚至威脅生命。
不宜長時(shí)高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。
不宜吃長有贅生物的番茄
因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。食用番茄要注意選擇個(gè)大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。
