1、冰箱冷藏：吃不完的楊梅，將快要腐爛的楊梅挑選出來，防止互相感染，剩下的楊梅用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室儲(chǔ)存。
2、通風(fēng)保存：如果沒有冰箱，將吃不完的楊梅，放在小盤子里，放在通風(fēng)陰涼處，這樣能保存1到3天。
3、保鮮劑保鮮：在楊梅上噴灑保鮮劑，裝入保鮮袋，擠壓掉帶種的空氣后密封，加入適量的冰袋或者冰塊，能較長時(shí)間的保存楊梅。
4、制楊梅干儲(chǔ)存：如果楊梅短時(shí)間內(nèi)吃不完，制成楊梅干儲(chǔ)存。將楊梅放入一個(gè)容器里，加入大量的細(xì)鹽和少量的白砂糖，搖晃容器讓楊梅充分裹上鹽和白糖，取出放入食品包裝袋，埋入土中，20天后可以拿出來吃，這種方法適合長期保存。
