1、準(zhǔn)備若干干凈柔軟的塑料袋備用。
2、將買(mǎi)回來(lái)的蔬菜分類(lèi)放進(jìn)塑料袋（不需要淘洗），最好是一棵蔬菜裝一個(gè)袋子。然后將塑料袋口扎緊，不要讓蔬菜頭尾露在塑料袋外面。將裝袋的蔬菜整齊地碼進(jìn)冰箱冷藏箱。
3、食用蔬菜時(shí)，最好從用易腐爛的蔬菜開(kāi)始；從塑料袋取出蔬菜之后，如果袋內(nèi)還余有蔬菜，一定要將袋口扎緊密封。
4、從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的蔬菜最好不要直接放進(jìn)冰箱。這是因?yàn)樯碳覟榱俗尵G葉菜賣(mài)相更好、不容易打蔫，每隔一段時(shí)間就會(huì)噴一點(diǎn)水在上面。買(mǎi)回家儲(chǔ)存時(shí)，要先把綠葉菜表面的水滴風(fēng)干掉，然后用干凈的紙巾將蔬菜包裹好，再裝進(jìn)袋子放入冰箱保存。因?yàn)榧垙垥?huì)吸附一些水，不會(huì)讓蔬菜被濕漉漉的水分浸泡，這樣就不容易腐爛了。這個(gè)方法對(duì)于綠葉菜都適用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等。
