楊梅是夏季比較常見(jiàn)的一種水果，口感酸甜，能生津止渴、降溫解暑，所以很多人在夏季的時(shí)候都比較喜歡吃楊梅。但由于楊梅比較形狀比較特殊，所以在清洗的時(shí)候也需要特別注意，不能打理揉搓，否則會(huì)導(dǎo)致楊梅破損，那要怎么清洗楊梅才能洗干凈呢？
1、鹽水清洗楊梅
將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水能殺滅某些病菌，還可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲(chóng)。浸泡完后再用清水沖洗干凈可以避免鹽味干擾。
2、攪拌法清洗楊梅
用清水浸泡楊梅，然后用食指順著同一個(gè)方向攪動(dòng)，這樣楊梅縫隙里面密度比較大的物質(zhì)就會(huì)跑到水里面。要注意的是，攪動(dòng)時(shí)力度不要太大，也不要亂攪，否則很容易損傷楊梅表皮，這樣就不好吃了。
3、淀粉或小蘇打
用淀粉溶液或小蘇打粉也可以清洗楊梅，如果這兩樣?xùn)|西家中都沒(méi)有，也可以用面粉溶液代替。將楊梅全部放到面粉溶液里浸泡，然后用手指攪拌一下，里面的臟東西或者大的蟲(chóng)子就會(huì)跑出來(lái)。之后再過(guò)濾出楊梅，并用清水沖洗干凈即可。
4、果蔬清潔機(jī)
準(zhǔn)備一部果蔬清洗機(jī)，能夠殺滅楊梅上的細(xì)菌，并可降解農(nóng)藥，方便快速。使用果蔬清洗劑也是殺菌、去農(nóng)藥的好方法。但是果蔬清洗劑中難免會(huì)含有化學(xué)成分，所以在使用后，一定要用清水將楊梅沖洗干凈。
5、楊梅的食用方法
糖拌腌楊梅
將楊梅放在一個(gè)甕中，然后灑上鹽，腌制十天半月之后就可以取出來(lái)實(shí)用了。烹飪方法是：將腌楊梅放在器具中加入少量水蒸熟，或者在微波爐中加熱。
6、冰鎮(zhèn)楊梅
楊梅買(mǎi)回來(lái)后洗凈，最好用鹽水泡半個(gè)小時(shí)到一小時(shí)。怕酸的朋友可以把瀝干水的楊梅加上白糖或者蜜糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，然后放入冰箱冷藏。隨吃隨取，這也是延長(zhǎng)楊梅保質(zhì)期的又一方法。
7、鹽腌楊梅
楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。
8、注意事項(xiàng)
1.楊梅味酸，不宜多食，多食則損齒損筋；潰瘍病患者慎食；此外，其性溫?zé)?，?nèi)熱火旺體質(zhì)亦不宜多食。
2.建議吃楊梅的時(shí)候可以適當(dāng)撒些鹽在表面拌勻了再吃，這樣既能降火口感又好。
3.建議楊梅不要每日吃過(guò)量吃。楊梅酸的后勁兒很大，你的胃還沒(méi)怎么感覺(jué)酸的時(shí)候，其實(shí)已經(jīng)被酸倒了。
4.烏梅做成酸梅湯我們喝過(guò)不少，用楊梅做一樣可以。用半斤楊梅加三四碗水煮開(kāi)加糖做成的楊梅湯，成分稀釋了，相對(duì)不會(huì)那么濕熱。
5.楊梅的酸還體現(xiàn)在吃完后會(huì)感覺(jué)牙齒軟軟的沒(méi)有力氣，損傷牙齒。這時(shí)你應(yīng)該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。
