朋友突然造訪，不妨試試下廚，為大家烹制幾道美味佳肴。有時，一場簡單的飯局會意外成為美食盛宴，這3道家常菜簡單易學(xué)，好吃得令人回味無窮。一起來學(xué)習(xí)這些受朋友歡迎的招牌菜肴，成為朋友圈里的“大廚”。
一、三杯雞
主要食材： 土雞、姜片、蔥絲、冰糖、生抽、老抽、白酒。
做法：
1. 先將土雞洗凈，去掉多余水分。在熱鍋中加入少量油，將整只雞煎至兩面金黃，這一步不需過久，只需煎至雞皮變色即可。如果鍋較小，可以將雞切半再煎，這樣更容易入味。
2. 加入幾片姜、30克冰糖、半碗生抽、1碗白酒、半碗清水、1勺老抽。蓋上鍋蓋，中小火燜煮40分鐘左右，中途要翻動幾次。如果使用切半的雞，只需翻動一次即可。
3. 時間到后，轉(zhuǎn)大火收干湯汁，稍微晾涼后切塊擺盤，將余下的醬汁澆在上面，撒上蔥絲。這款三杯雞不僅味美，而且簡單易學(xué)，即使是廚房新手也能輕松制作。
二、五花肉干鍋花菜
主要食材： 花菜、五花肉、豆瓣醬、蒜末、蔥花、洋蔥絲、青紅辣椒、生抽、蠔油、老抽、白砂糖。
做法：
1. 先將花菜焯水1分鐘，加少量鹽，撈出并瀝干水分。在熱鍋中加熱，將五花肉的豬油煸出。
2. 加入蒜末和1勺豆瓣醬，翻炒出紅油，接著加入洋蔥絲和青紅辣椒圈，再加入花菜翻炒。
3. 加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、半勺白砂糖，如果需要更多調(diào)味，可以適量添加鹽。翻炒均勻后，關(guān)火，撒上蔥段，裝盤即可上桌。這款五花肉干鍋花菜，香氣四溢，下飯美味。
三、蔬果拌牛肉
主要食材： 牛肉、菠蘿、香菜、小米辣、白芝麻、生抽、陳醋、白砂糖。
做法：
1. 牛肉切薄片，將牛肉浸泡在水中，加入少量小蘇打，按摩均勻后漂洗。在熱鍋中倒入適量油，將牛肉煎至兩面定型即可。
2. 制作涼拌醬汁，將蒜末、白芝麻、適量小米辣、2勺生抽、1勺陳醋和少許白砂糖混合攪拌均勻。
3. 在碗中加入煮熟的菠蘿塊、香菜和煎好的牛肉。將涼拌醬汁均勻倒在上面，拌勻后即可享用。這款蔬果拌牛肉不僅開胃，還適合追求健康的人士。
當(dāng)朋友突然來訪時，可以借此機會烹制這3道美味佳肴，讓飯局更加豐富多彩。無論是三杯雞、五花肉干鍋花菜還是蔬果拌牛肉，都是簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味，還能讓你在朋友中展現(xiàn)廚藝，成為備受歡迎的“大廚”。讓我們不再依賴外賣，親手烹飪美食，與朋友共享美好時光。
