一般密封好了之后，需要選擇放在冰箱里面冷藏，冷藏的時間大概是兩天到三天。自己制作的檸檬雞爪里面沒有防腐劑以及食品添加劑，一般保存的時間比較短，盡量不要超過三天的時間。
選購雞爪的注意事項
在挑選雞爪時需要注意保證雞爪的色澤白亮，還有光澤，而且表面沒有殘留的硬皮。雞爪的質(zhì)地比較緊密，還富有彈性，表面比較干，用手抓很是濕潤，但是不會粘稠。如果購買的雞爪顏色比較暗淡，表面有一些發(fā)黏，這說明雞爪已經(jīng)超過存放的時間，不建議選擇。
檸檬雞爪來自于什么地方
一開始是出現(xiàn)在四川成都，當時主要是泡椒雞爪，以麻辣有滋作為特點，是一種常見的川菜系。后期為了有效滿足更多人的口感需求，推出檸檬雞爪會有一些酸澀的味道，可以開胃生津，還能有效促進血液循環(huán)，但卻沒有太辣的感覺。一時之間得到了無數(shù)人的喜歡，這種制作的方法很簡單，是一種獨特的美食，而且已經(jīng)開始流傳到大江南北，得到大家的歡迎。如果大家比較喜歡吃辣，也可以放一些辣椒，沒有太多的限制。
檸檬雞爪里面的檸檬要不要去皮
一般不用削皮。檸檬的外皮里面會有很多的精油物質(zhì)，而且有比較強的香氣，在雞爪中可以適當性的放一些檸檬，能有效達到增加香味的作用。檸檬的果肉中還會有有機酸，它可以迅速的改善食物的味道，還達到去除腥味的效果，讓雞爪的味道變得更加出色，慢慢地可以吸引無數(shù)人的喜歡，可以說這確實是一個非常不錯的美食。
