1、食材：干馬齒筧、五花肉、蒜、姜、辣椒、醋、醬油
2、先將干馬齒莧用水浸泡軟、洗凈。
3、將五花肉洗凈切成塊狀。
4、將蒜、姜、辣椒切好備用。
5、將鍋洗凈，開火，將五花肉倒入鍋內(nèi)翻炒，如果瘦肉和肥肉是分開的，可先將肥肉倒入鍋內(nèi)翻炒。到油出后再將瘦肉倒入鍋內(nèi)翻炒。
6、炒到油出后倒入料酒、醋、一塊冰糖繼續(xù)翻炒幾次后將事先備好的干馬齒莧倒入鍋內(nèi)充分翻炒。
7、倒入水沒過肉面，將蒜、姜、辣椒倒入鍋內(nèi)，再倒入醬油，然后大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。打開鍋蓋，放入鹽，大火收汁即可。
