1、百合干可以泡水喝，或者先泡發(fā)之后，然后再拿來煲湯或者煮粥、炒菜等方式食用。
2、百合性味甘，微寒，入心、肺經(jīng)。有養(yǎng)陰潤肺，清心安神之功效。目前市場上常見的主要是鮮百合與百合干，百合干因為屬于干制品，一般建議使用溫水或熱水浸泡，溫水泡發(fā)的時間一般在1個小時左右，如果熱水會更快些，另外也可以使用食用堿泡發(fā)，不僅速度快，而且泡發(fā)后的顏色更好。因為百合偏寒性，所以建議食用量不用太多，建議一次取6-12g，用水泡發(fā)后，可加入5g蜂蜜調(diào)勻，然后直接飲用，可以用于治療肺陰虧虛，久咳不止，咯痰帶血，午后潮熱的患者。
