1、直接當(dāng)酒喝。米酒最簡單的吃法就是直接把汁倒出來當(dāng)酒喝，不過當(dāng)酒喝的米酒在制作時要多捂一段時間，這樣酒香就更濃一些。
2、蛋花米酒。制作時要先把生雞蛋在碗里打散，把米酒在米上煮到沸騰，然后倒入雞蛋碗里允分?jǐn)嚢瑁€可以根據(jù)自己的口道加入適量的白砂糖。
3、米酒湯圓。米酒湯圓是很傳統(tǒng)的一種吃法，可以當(dāng)早餐或夜宵吃，將水煮沸騰后加入湯圓，湯圓浮上水面后加入適量的米酒和白糖或冰糖，再煮3-5分鐘就可以吃了。
4、冰鎮(zhèn)果汁米酒。冰鎮(zhèn)米酒是夏天很好的飲料，而且米酒冰鎮(zhèn)后更甜，剛做好的米酒在冰箱冷藏室里放兩至三天后，倒在杯里，加入自己喜歡的果汁，就做成冰鎮(zhèn)果汁米酒了?；蛘叩谷氡舻哪＞呃?，放入冰箱冷凍室冰上一天，就可以拿出來食用了。
5、紅糖米酒。紅糖米酒的吃法對女人特別好，有暖宮、美容的功效。先把米酒沸煮，然后加入適量的紅糖，再打入一個生雞蛋，雞蛋不要打散，煮成荷包蛋，再沸煮5分鐘就可以。
