用空氣炸鍋炸湯圓，需要先解凍，過(guò)濾掉水分，否則油會(huì)飛濺，再刷油。
煮速凍湯圓時(shí)，水用小火煮沸后不易破裂。先將鍋內(nèi)清水煮沸，再將湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用湯匙拌勻，以免粘鍋。當(dāng)湯圓浮起來(lái)時(shí)，加入冷水，重復(fù)兩次，等到湯圓浮起來(lái)，就可以出鍋了。
湯圓，別稱“湯團(tuán)”“浮元子”，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一。同時(shí)，也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物，也表達(dá)了古代人民對(duì)幸福生活的一種向往和期盼。
