1、所需材料：豆角150克，牛肉200克，蒜2瓣，鹽5克，糖5克，料酒15ml，生抽15ml，黑胡椒粉3-5克，紅尖椒3個。
2、將豆角洗凈去頭尾切段，牛肉切片、蒜切末、紅尖椒切圈。
3、牛肉片加料酒、生抽、黑胡椒粉腌制5分鐘。
4、熱鍋燒水加少許油、鹽燒開下豆角汆熟。
5、熱油鍋下牛肉片至兩面上色出鍋備用。
6、熱油鍋下蒜末爆香，下豆角爆炒至豆角青綠色，加水蓋鍋蓋燜3分鐘。
7、加牛肉、鹽、糖翻炒均勻。
8、大火收汁后出鍋裝盤，撒上紅椒圈即可。
炒短豆角怎么做好吃家常菜 美味可口的炒豆角家常做法
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