1、所需食材：香腸、青椒、鹽、白砂糖、生抽、食用油。
2、首先先把香腸放入溫水中浸泡一會清洗干凈，然后準備一口鍋，鍋中放水，再將香腸放到鍋中煮一下，煮好之后撈出瀝干其表面的水分，切成片狀備用。
3、青椒清洗干凈切成條狀備用。
4、鍋中放入適量的食用油，燒熱至五成熱左右將香腸放進去，開小火翻炒一會，直至香腸里面的油脂炒出來。
5、接著再將青椒放進去一塊翻炒，炒至青椒斷生后再往鍋中倒上適量的鹽、白砂糖和生抽，攪拌均勻后即可出鍋。
香腸太硬了怎么炒好吃 青椒炒香腸的做法
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