1、主料：530g西葫蘆、156g南瓜皮、5個咸蛋黃、適量辣醬、適量鹽、適量味精、適量白糖。
2、西葫蘆切圓片。
3、炒鍋燒至7成熱，加入適量的油。
4、倒入西葫蘆片。
5、加少許的水，進行煸炒后撈出備用。
6、下入咸蛋黃進行煸炒散開。
7、倒入南瓜皮。
8、再加少許的水，燜煮南瓜皮3-5分鐘。
9、倒入煸炒過的西葫蘆。
10、加入適量的辣醬一起翻炒均勻。
11、最后加少許的鹽，味精，白糖進行調(diào)味即可。
西葫蘆南瓜皮怎么炒好吃 西葫蘆炒南瓜的做法
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