蒸玉米前可以先將玉米沖洗一下，將玉米清洗干凈，放入高壓鍋內(nèi)，蒸10分鐘，然后燜5分鐘，吃起來更香。玉米屬于粗糧，含有豐富維生素，營養(yǎng)價值高，吃起來香甜可口。
玉蜀黍是禾本科、玉蜀黍?qū)僦参?，俗稱玉米。一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，高1-4米。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長約2毫米；葉片扁平寬大。頂生雄性圓錐花序大型，雄性小穗孿生，長達(dá)1厘米。穎果球形或扁球形，一般長5-10毫米?；ü谇锛尽?/p>
原產(chǎn)于中美洲和南美洲。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，主要分布在30°-50°的緯度之間。栽培面積最多的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。中國各地均有栽培，主要產(chǎn)區(qū)是東北、華北和西南山區(qū)。
