1、烤魚(yú)的話有很多魚(yú)可以選擇，常見(jiàn)的烤魚(yú)主要是草魚(yú)、黑魚(yú)、鯰魚(yú)、鱸魚(yú)、武昌魚(yú)等，味道都很鮮美。不同的魚(yú)烤出來(lái)的味道肯定也有所不同，也并不是所有的魚(yú)都適合用來(lái)做烤魚(yú)。
2、烤魚(yú)選擇鱸魚(yú)最好，鱸魚(yú)的腹腔內(nèi)只有脊椎骨和頭骨兩種刺，剔除后就可以直接食用魚(yú)肉，不用擔(dān)心有魚(yú)刺，魚(yú)肉鮮嫩，是做烤魚(yú)的最佳材料。
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