1、普通的鍋1個小時，高壓鍋30分鐘。
2、做紅燒豬蹄之前需要把豬蹄洗干凈之后過水焯一下，這樣可以有效的去除豬蹄的腥味，而且這樣焯過的豬蹄吃起來口感更佳。購買豬蹄的時候需要挑選一下，可以看一下豬蹄的顏色，質(zhì)量好的豬蹄是的淡黃色的外表。可以摸一下豬蹄的外表，摸起來不粘的話就可以選擇購買。
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