1、餛飩煮5分鐘左右能熟，如果是速凍的餛飩，10分鐘左右即可。
2、現(xiàn)包的餛飩一般等到餛飩浮起來，基本上就已經(jīng)熟了。如果是冷凍的餛飩，等水開后下鍋，等水再次燒開，等一兩分鐘后再加點冷水，再次燒開后繼續(xù)燒4-6分鐘就熟了。
3、放大半鍋水，用大火煮開。將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟，防止開水濺出燙傷。
4、餛飩?cè)脲伜笠谝粫r間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩粘底和互相粘住。
5、推動的動作最好持續(xù)到水再次滾。當(dāng)鍋里的水再次滾的時候，待餛飩都漂起，此時用小碗盛一點涼水倒入鍋內(nèi)，翻滾至水平息后繼續(xù)煮。當(dāng)水再次滾開餛飩?cè)扛∑鹆?，調(diào)小火再略煮1分鐘即可出鍋。
6、喜歡吃干餛飩，所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了，放一會兒再吃的話最好用麻油拌一下餛飩，否則會相互粘住。
