1、茨菇燒10分鐘左右熟。
2、食材準(zhǔn)備：茨菇、五花肉、老抽、冰糖適量、黃酒適量、大蔥白兩小段、姜兩片、八角（大料）一個(gè)、香葉一片。
3、將紅燒肉皮上的毛處理干凈茨菇處理干凈，控干水分備用；
4、將鍋中放少許油，油熱后將姜片放入略煸，五花肉入鍋煸炒，待見(jiàn)肥肉部分開(kāi)始出油，肉的整體變白時(shí)，將敲碎的冰糖放入，翻炒至融化，將茨菇也放入加水至沒(méi)過(guò)所有主料，加適量老抽上色，將蔥段、八角、香葉都放入，蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)，若有浮沫最好撇去~轉(zhuǎn)中小火煮；
5、待煮到肉酥爛程度差不多了，開(kāi)蓋，此時(shí)湯汁也比較少了，轉(zhuǎn)大火，用少許雞精、鹽調(diào)味，將湯汁大火收至略變粘稠時(shí)即可關(guān)火裝盤了。
