1、燉肉一般情況下需要一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)左右才會(huì)熟透，具體也是根據(jù)對(duì)肉塊的大小以及火候和使用的材質(zhì)都有密切的關(guān)系。
2、燉肉也屬于比較常見的食用方法，主要把水燒開之后通過小火慢燉，一般情況下肉并不容易熟透，如果肉塊比較大，超過了兩厘米以上，這種情況下通過使用小火慢燉一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)左右才可以熟透，可以使用筷子扎一下肉，當(dāng)筷子插下去之后肉有松軟的狀態(tài)，很可能就是肉已經(jīng)熟透，也可以通過使用品嘗的方式來(lái)觀察肉是否熟透。燉肉的時(shí)候肉切的比較小，對(duì)肉之前使用冷水洗過或者放在高壓鍋里面燉肉，一般情況下只需要一個(gè)小時(shí)左右，肉質(zhì)就會(huì)變得比較鮮嫩，也會(huì)熟透，可以讓肉又爛又香。
