1、瘦肉隔水燉10-20分鐘左右會(huì)熟。具體的時(shí)間需要根據(jù)瘦肉的大小，厚度以及火的大小、鍋的傳熱程度，來計(jì)算。
2、瘦肉蒸湯不能使用涼水，要用開水。瘦肉湯要是有姜和胡椒粉去腥，料酒不太適合。
3、蒸瘦肉湯也是比較常見的一種做法，做出的瘦肉湯口感非常的清甜，味道非常的鮮美，所加的食材也可以根據(jù)自己的愛好來進(jìn)行選擇，比如可以放入大棗，可以放入枸杞等等，既能夠保留原來的鮮味，同時(shí)又能夠增加湯品的口感，在養(yǎng)生保健方面的作用都是不錯(cuò)的，有助于腸胃的吸收，有助于良好的消化。
