1、燉羊蹄用高壓鍋煮十五分鐘就可以了；如果用砂鍋燉就要三個(gè)小時(shí)。
2、羊蹄洗凈先過一下開水，這樣可以更好的去掉血水，燉制3個(gè)小時(shí)左右就可以吃了，想要吃口感軟爛的羊蹄可以延長(zhǎng)些時(shí)間。煮羊蹄的時(shí)候可以加入料酒、姜片等去除羊肉的腥味。煮好的羊蹄除了可以直接食用，還可以做成爆炒羊蹄，胡辣羊蹄，羊蹄火鍋等美食。
3、羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
