1、藕壓力鍋里燉10-20分鐘能爛熟。
2、蓮藕的質(zhì)地較硬，其中含有較多的淀粉，比較難被煮熟，如果是用普通鍋來煮的話一般需要30分鐘-1個小時左右才能夠?qū)⑵鋸氐字筌?、煮爛。如果是用高壓鍋來燉蓮藕的話只需要10-20分鐘左右就可以了。使用壓力鍋煮蓮藕時，要先檢查壓力鍋排氣孔是否通暢，然后再放入蓮藕，水量要沒過蓮藕，以免受熱不均。
3、蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng)。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。
