1、如果是新鮮的荷蘭豆，放入開水當(dāng)中煮上五分鐘左右就可以熟了。但是如果是過季的速凍的荷蘭豆，由于它經(jīng)過速凍之后，質(zhì)地變得非常堅(jiān)硬，所以煮的時(shí)間就要相對長一些，一般需要煮10-15分鐘才可以完全煮熟煮爛。所以煮荷蘭豆具體的時(shí)間要根據(jù)荷蘭豆的屬性來決定。
2、清炒荷蘭豆原汁原味，可以將荷蘭豆的清香和美味體現(xiàn)的淋漓盡致。提前把荷蘭豆焯一下水，讓荷蘭豆炒起來更加容易熟，也可以去除一下荷蘭豆的豆腥味。這樣再起油鍋炒，很快就可以炒熟。如果里面加入一些其他的配菜，比如蝦仁，百合，雞蛋等等，也是非常好吃的。
