1、米粉外層有發(fā)霉的跡象，光靠水洗是不能將其去除味道的，因為霉菌毒素不溶于水中，另外霉菌毒素非常耐高溫，在日常煎炒炸煮等烹飪方法中也無法消除，故米粉發(fā)霉洗干凈烹飪好也無法繼續(xù)食用，仍然可能有健康風險。
2、因為食物被霉菌侵襲后，不僅其內部的營養(yǎng)會遭到破壞，口感也會發(fā)生改變，導致食用價值降低，而且還會產生霉菌毒素，危害人體健康，所以發(fā)霉的食物是不能吃的，對于干米粉發(fā)霉最好是盡快扔掉處理為宜。
1、米粉外層有發(fā)霉的跡象，光靠水洗是不能將其去除味道的，因為霉菌毒素不溶于水中，另外霉菌毒素非常耐高溫，在日常煎炒炸煮等烹飪方法中也無法消除，故米粉發(fā)霉洗干凈烹飪好也無法繼續(xù)食用，仍然可能有健康風險。
2、因為食物被霉菌侵襲后，不僅其內部的營養(yǎng)會遭到破壞，口感也會發(fā)生改變，導致食用價值降低，而且還會產生霉菌毒素，危害人體健康，所以發(fā)霉的食物是不能吃的，對于干米粉發(fā)霉最好是盡快扔掉處理為宜。
