1、魚排3分鐘左右能煎熟。
2、食材：青魚肉400克，雞蛋2只，精鹽10克，黃酒10克，蔥花5克，面粉200克，胡椒粉3克，味精3克，芝麻5克，精制油50克。
3、將凈青魚肉洗凈，斜切成長5厘米、寬3厘米、厚1.5厘米的片，每片均用刀背敲排一下，加精鹽、黃酒、蔥花、味精、胡椒粉，腌漬10分鐘待用。
4、將面粉放入容器中，打入雞蛋，拌入50克清水，調(diào)成糊，放入青魚片，兩邊掛上糊。
5、炒鍋上火，倒入精制油，開小火下魚排，兩面煎黃至魚排成熟取出，撒上炒熟的芝麻。
魚排需要煮多久熟 魚排需要煮的時間
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