1、煮咖啡的時(shí)間大概是10分鐘上下，如果你嗅到香氣四溢的現(xiàn)磨咖啡味時(shí)，就可以熄滅拿取了。留意，裝水前應(yīng)將壺的濾斗，過(guò)濾網(wǎng)以及密封環(huán)清洗。
2、現(xiàn)磨咖啡不適合長(zhǎng)期地沸煮。由于煮咖啡時(shí)造成的蒸氣會(huì)將現(xiàn)磨咖啡中的一部分芬芳物質(zhì)帶去，并集聚在現(xiàn)磨咖啡表層產(chǎn)生泡沫塑料，泡沫塑料的相對(duì)密度越大，現(xiàn)磨咖啡的香氣就會(huì)越濃。假如將現(xiàn)磨咖啡煮沸后再次沸煮，會(huì)造成泡沫塑料裂開(kāi)，現(xiàn)磨咖啡中的芬芳物質(zhì)便會(huì)隨蒸氣蒸發(fā)，還會(huì)繼續(xù)提升現(xiàn)磨咖啡的苦澀味。
