1、綠茶；綠茶沖泡的水溫在75℃-80℃左右，沖泡的水溫不宜過高，綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，鮮嫩的茶葉不能使用高溫進(jìn)行沖泡，會將里面含有的物質(zhì)燙壞。
2、紅茶；紅茶沖泡的水溫在80℃-90℃左右，使用蓋碗對紅茶進(jìn)行沖泡，紅茶的品質(zhì)越高，沖泡的水溫就越高，比如：祁門紅茶、正山小種需要使用沸水沖泡開來。
3、普洱茶、黑茶；普洱茶、黑茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵的壓緊茶和散茶，經(jīng)過很久時(shí)間的保存，需要使用沸水沖泡才能將里面的物質(zhì)沖泡出來，浸泡30分鐘左右即可飲用。
