1、桂圓煮雞蛋不需要泡,需要煮8-10分鐘即可。
2、桂圓去殼去核備用。雞蛋打散,加入溫水,雞蛋和水的比例為1:2。雞蛋水反復(fù)過篩,直到?jīng)]有泡沫。將雞蛋水注入擺好桂圓的容器,蓋上保鮮膜。大火上汽后蒸8-10分鐘即可。
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