1、原料：小米50克。輔料：雞蛋1個(gè)。調(diào)料：香油、鹽各少許。
2、做法：小米淘凈后，加水上鍋煮粥；雞蛋打散攪拌均勻。開鍋后，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘時(shí)，掀起鍋蓋，往粥內(nèi)倒入蛋液，再稍煮片刻，滴入少許香油，加鹽調(diào)味即可。
3、小米富含維生素B族，可促進(jìn)人體對蛋白質(zhì)的吸收，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)。因此兩者同食，能提高人體對蛋白質(zhì)的吸收。雞蛋小米粥好消化，還可以補(bǔ)元?dú)猓瑢殞毱⑽负苡泻锰帯?/p>
