1、食材：鮑魚，粉絲，料酒，生姜，生抽，大蒜，蠔油。
2、我們先煮一些溫水將粉絲侵泡上20分鐘；現(xiàn)在我們清理鮑魚，用牙刷將鮑魚兩邊的雜質(zhì)清洗干凈，隨后用勺子柄挖出鮑魚肉，去除內(nèi)臟后用流動(dòng)清水洗凈；最后用刀片在鮑魚肉上劃一些小口，這樣可以使鮑魚肉更好的入味；把鮑魚殼也清洗干凈哦。
3、粉絲泡軟后擺入盤中，將鮑魚肉放入鮑魚殼中，隨后擺在粉絲上；現(xiàn)在我們調(diào)醬汁，大蒜去皮拍碎，生姜切片切碎，隨后在小碗中放入切好的大蒜和生姜，加入料酒，蠔油，生抽，攪拌均勻后醬汁就做好了。
4、我們把調(diào)好的醬汁均勻的澆在鮑魚粉絲碗中，最后在煮鍋中添入適量的水，將鮑魚放入蒸籠，水煮沸后用大火蒸上15分鐘即可。
