1、材料：橘子皮、雪花梨、食鹽、冰糖。
2、準備一把新鮮的橘子皮，加入一勺食鹽，再加入適量的清水，浸泡10分鐘左右。
3、10分鐘之后反復(fù)揉搓橘子皮的表面進行清洗，祛除橘子皮表面的灰塵和殘留的農(nóng)藥和橘子皮大部分的澀味；清洗好之后擠干橘子皮的水分，用手撕成小塊備用。
4、再準備一個雪花梨，加入1勺食鹽，用清水浸泡10分鐘左右，10分鐘后用手揉搓梨的表面，祛除表面的灰塵雜質(zhì)和殘留的農(nóng)藥。
5、清洗干凈的雪花梨，將梨對半切開，去掉梨的核，再切成片備用。
6、起鍋，加入適量的清水，水燒開后倒入橘子皮焯水，焯1分鐘左右即可撈出控干水分備用。
7、另起鍋，加入適量清水，水燒開后倒入切好的梨，大火煮5分鐘，5分鐘之后倒入橘子皮，再加入幾塊冰糖，開大火煮10分鐘左右。
8、10分鐘之后橘子皮水就熬好了，把它盛入碗中，把里面的橘子皮挑出來就可以開吃啦。
