1、用料：童子雞適量、竹筍適量、香菇適量、生姜適量、鹽適量。
2、童子雞一只洗凈。雞肉焯水備用。
3、新鮮竹筍兩個。
4、竹筍去皮，香菇泡發(fā)，生姜切片備用。
5、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片和香菇。
6、燉一個半小時后，加入切好的竹筍。
7、湯燉好后，加入適量的鹽即可。
1、用料：童子雞適量、竹筍適量、香菇適量、生姜適量、鹽適量。
2、童子雞一只洗凈。雞肉焯水備用。
3、新鮮竹筍兩個。
4、竹筍去皮，香菇泡發(fā)，生姜切片備用。
5、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片和香菇。
6、燉一個半小時后，加入切好的竹筍。
7、湯燉好后，加入適量的鹽即可。
