1、煮紅薯需要10-20分鐘才能熟。
2、水煮紅薯煮制的時(shí)間是隨著紅薯的大小而有所改變的,一般將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀,通常水開(kāi)后煮10分鐘就好了。
3、但若是整個(gè)紅薯煮的話,一般手掌大小的紅薯,大火水開(kāi)后,需要煮15—20分鐘才會(huì)熟透,建議用一根筷子從紅薯表面戳進(jìn)去,如能順利戳透紅薯的,代表紅薯熟透,如不能,則需要根據(jù)情況再煮1—5分鐘左右。
4、紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
