1、香腸要煮20-30分鐘才熟。
2、香腸一般至少要煮20-30分鐘才能煮熟，如果香腸已經(jīng)放了一段時(shí)間了，水分已經(jīng)干了，那就至少要蒸煮半個(gè)小時(shí)才能熟。如果要看熟沒熟的話，可以用一根筷子插一下，一下子就插進(jìn)去了就是熟了。
3、香腸是熏制食品，含有一定量的亞硝酸鹽，長年累月食用會(huì)增加患胃癌的機(jī)率。而有試驗(yàn)證明，只要把香腸在60℃的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會(huì)降低35%以上，同時(shí)還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理后再炒或烤香腸，縮短了烹飪時(shí)間，不易變柴，口感更嫩。
