可以做薄荷牛肉，具體做法如下：
1、材料：牛腩300g，清水適量，蔥姜大塊兒適量，八角1顆，花椒1小勺，香葉2片，桂皮1段，砂仁2顆，干粉條30g，干紅辣椒3個，新鮮薄荷葉1把，番茄醬1大勺，豆瓣1大勺，甜面醬1大勺，姜蒜末適量，蠔油1大勺，料酒1大勺。
2、牛肉切成適口的大塊兒，涼水入鍋，大火煮開2、3分鐘，出凈血沫。
3、撈出牛肉用不燙手的熱水沖洗干凈備用。
4、蔥姜大塊兒與所有香料裝進(jìn)茶包袋備用。
5、牛肉入高壓鍋，加入適量開水，沒過牛肉即可，加入料包，蓋蓋上火，大火上汽后轉(zhuǎn)微火壓20到30分鐘，關(guān)火，自然排氣后備用。
6、分開牛肉和湯汁，備用。
7、粉條提前充分泡軟。
8、番茄醬、豆瓣醬、甜面醬放在一起備用。
9、姜蒜切末、蠔油放進(jìn)小碗備用。
10、起炒鍋，燒熱后加入約2大勺食用油，下入姜蒜末，轉(zhuǎn)下火爆出香味兒。
11、下入番茄醬、豆瓣醬和甜面醬，小伙煸炒至出紅油。
12、下入牛肉和料酒，翻炒至醬料均勻粘裹在牛肉上。
13、加入煮牛肉的原湯，轉(zhuǎn)大火煮開。
14、加入粉條和蠔油。
15、喜歡更辣還可以加幾個干紅辣椒。
16、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，煮至湯汁略濃稠，其間經(jīng)常翻炒，避免粉條黏鍋底，如果口重還可以稍微加點鹽調(diào)味。
17、起鍋裝盤，撒上薄荷葉，即可。
