1、用料：新鮮小河蝦半斤、料酒1勺、胡椒粉適量、姜粉適量、鹽適量。
2、用料酒一勺，胡椒粉，姜粉、鹽適量把蝦皮腌一下。
3、因?yàn)橘I來(lái)的蝦是活的，進(jìn)微波爐怕他們亂蹦，所以先放個(gè)碗里，罩上保鮮膜，高火一分鐘熱熟了。
4、再找個(gè)平底的盤子，盡可能把蝦攤開，撒上細(xì)鹽，拌勻。
5、進(jìn)微波爐，設(shè)置2分鐘中高火，好了就拿出來(lái)，再翻勻下，重復(fù)四次，蝦皮就好了，一共所需8分鐘。
6、裝入密封的罐子，保存。
新鮮的蝦皮怎么做 新鮮蝦皮的做法
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