1、材料：桂花魚1條約1斤半，姜絲少許、蔥絲少許、精鹽1茶匙、油2小勺、生抽3糖醋、糖適量。
2、將桂花魚宰凈，用鹽腌10分鐘。之後，抹去鹽洗凈。姜切成姜絲，放入魚腹中和魚身上，大火，隔水蒸魚10-15分鍾。同時(shí)，燒熱油、生抽、糖，待魚蒸好后，灑上蔥絲，淋上剛準(zhǔn)備好的調(diào)味料，即可。
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