1、食材：楊梅1斤，鹽適量，冰糖4塊。
2、把新鮮楊梅準(zhǔn)備好以后，用一個(gè)干凈的鍋裝起來(lái)，加適量的水全部淹沒(méi)過(guò)楊梅，加入鹽浸泡30分鐘左右。
3、浸泡好以后瀝干水全部撈出來(lái)，然后把它全部裝入干凈鍋里的，加入適量的水，水淹過(guò)楊梅，放電磁爐上開大火。
4、大火煮開以后轉(zhuǎn)小伙煮45分鐘，這個(gè)時(shí)候就可以加入冰糖了。
5、煮了30分鐘以后就用一個(gè)小漏勺，一個(gè)小勺子，一只手拿漏勺撈起楊梅，一直手拿小勺子壓楊梅，把楊梅壓碎，煮過(guò)的楊梅非常容易壓碎哦！這個(gè)時(shí)候不關(guān)火。哦！就一邊煮一邊操作，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作把全部楊梅全部壓碎，這一步不要偷懶哦！然后煮好以后就等冷了以后放入冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)左右就可以喝了。
