1、食材：螃蟹6只，白酒適量，鹽適量，姜適量。
2、把活的螃蟹噴上白酒，等到螃蟹不太動的時候，把上面的膠皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干凈，放入盤中。
3、把適量的姜切成絲，備用。
4、盤中先放入的螃蟹撒上適量的鹽，再放上姜絲。
5、再把其余的螃蟹鋪放在上面，再撒上適量的鹽，放上適量的姜絲。
6、蒸鍋中加入適量的水后，把準備好的螃蟹放在蒸鍋的鍋簾上面。
7、起火，燒開水后，再大火蒸15分鐘。美味的螃蟹就蒸好了。
8、另外拿個盤子，撿去上面的姜絲，把螃蟹裝入盤中，一道好吃的蒸螃蟹就做好了。
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