1、用料：臘肉(150g)，香腸(200g)，豌豆(300g)，植物油(1勺)，鹽(0.5勺)，花椒(20粒)，干辣椒(3個(gè))，生抽(1勺)。
2、臘肉用淘米水洗凈，再用清水沖洗干凈；放煮鍋里煮熟后，冷卻后切丁。
3、香腸也用同樣的方法，處理成香腸丁。
4、豌豆淘洗干凈，瀝干水分備用。
5、鍋里倒入少量植物油，燒熱后放入臘肉丁翻炒。
6、稍稍炒出油分后，放入香腸丁翻炒。
7、放入干辣椒、花椒炒出香味。
8、放入豌豆繼續(xù)翻炒。
9、調(diào)入適量生抽，翻炒均勻。
10、調(diào)入適量鹽，翻炒均勻，裝盤，盛出。
