1、煮粽子需要煮30分鐘到2個小時左右。
2、煮粽子關鍵是要根據(jù)粽子粽葉和線的松緊程度和其中的食材共同決定。比如說內部食材已經是熟的粽子，只需要在水中煮半個小時就可以了，把外面的米煮熟。如果中間有生的豆子或者肉類的，則需要在高壓鍋煮上半個到一個小時。根據(jù)包的粽葉的松緊程度也有講究。包的緊的容易夾生，煮不熟。包的松熱氣進去的比較快。就用普通的湯鍋為例，等水開后中火煮上一個半小時包的松了就熟了。而包的緊的則需要兩個小時。根據(jù)家里鍋子和煤氣的不同，所以需要時間也不同，需要自行把握。
3、煮粽子一定要熱水下鍋。下鍋后一直開中高火把粽子煮到熟為止。水一定要完全沒過粽子，這樣才不會有一部分夾生的情況。如果用高壓鍋煮的話，大火煮開，當鍋里冒水蒸氣的時候，把壓力閥蓋上，然后轉中小火煮。30分鐘之后關火燜上20分鐘，把壓力閥取下，將鍋里的蒸汽放干凈就可以拿出來。一定要小心水蒸氣溫度非常的高，會燙傷。
