1、青口一般煮5分鐘就可以熟。
2、青口貝的營(yíng)養(yǎng)均衡,富含人體生命活動(dòng)所必需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸、無(wú)機(jī)元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中?；撬?、EPA,DHA和硒等生物活性物質(zhì)對(duì)機(jī)體更具有抗病、解毒、增強(qiáng)免疫力等重要功能,具有較高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。
3、青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長(zhǎng)達(dá)13～14厘米，北方渤海地區(qū)則通常為8厘米內(nèi)。殼長(zhǎng)是殼高的2倍。殼頂位于貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長(zhǎng)紋細(xì)密，前端具有隆起肋。殼內(nèi)面呈瓷白色，或帶青藍(lán)色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個(gè)，右殼1個(gè)。足絲細(xì)軟，淡黃色。
