秋葵里面含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃秋葵，尤其是男性朋友們。秋葵吃之前都是要焯水的，通常都是先焯水之后再切開，如果秋葵沒焯水就切開，這種也是可以焯水的，但是營養(yǎng)成分會流失。
秋葵沒焯水已經(jīng)切好了怎么辦
根據(jù)情況看。
如果你想口感吃起來更好，你可以繼續(xù)把切好的秋葵燙一下，盡量縮短燙的時間。當(dāng)你看到秋葵變色時，你可以立即將其取出，以避免因長時間燙發(fā)而失去太多營養(yǎng)。如果你想保留更多的營養(yǎng)價值，你可以生吃或直接煮熟。
秋葵已經(jīng)切了還能焯水嗎
可以，但不建議將切開的秋葵焯水。
秋葵含有大量粘液。如果你切下秋葵，然后把它放在一壺水中，就會導(dǎo)致秋葵中間的粘液流失。這些粘液是秋葵的營養(yǎng)價值所在。這些粘液含有大量蛋白質(zhì)、類黃酮類似物、可溶性纖維素、維生素和其他營養(yǎng)素。食用后可促進(jìn)消化、減肥、補腎、保護(hù)胃腸粘膜。
因此，我們通常盡量不要切秋葵，然后在吃秋葵的時候穿過水面。
秋葵怎么焯水不變色
1、加入適量鹽
清洗秋葵時，可以加入適量的鹽浸泡，然后在燙秋葵時向鍋中加入適量的食用鹽，這樣可以防止秋葵變色。
2、加食用油
或者在燙秋葵時，你可以在鍋里滴幾滴食用油，這樣秋葵在燙后可以保持綠色。
