1、羊肉湯一般熬40至60分鐘比較好。羊肉湯用高壓鍋煮羊肉湯大約需要半個小時，用普通鍋煮一個小時。
2、羊肉湯是一種很受歡迎的美味，主要成分有羊肉、羊骨等。從中醫(yī)食療角度來看，羊肉溫潤甘甜，入腎經。對于腰膝酸痛、尿頻、尿急、腎陽虛引起的早發(fā)白發(fā)，脾胃虛寒引起的腹痛、食量少、惡心嘔吐的患者，適當飲用羊肉湯有很好的溫腎作用。對于氣血不足引起的疲倦消瘦、面色蒼白、手腳冰冷的患者，適當飲用羊肉湯有補血益氣、緩解上述癥狀的良好效果。建議羊肉和羊骨在烹飪前需要在水中浸泡大約一個小時，浸泡過程中應更換水，以便去除部分羊肉氣味。
