1、一般情況下，在5分鐘左右。
2、雞胸肉由厚往薄的方向順紋片成雞柳。
3、加入油、鹽、生抽、蠔油、生粉及胡椒粉腌半小時，同時準(zhǔn)備配菜和調(diào)料。
4、杏鮑菇撕碎焯熟放盤子打底，撒點鹽抓勻。
5、起油鍋炸香八角和蒜片，倒入幾種醬汁原料混合成的醬汁炒香并倒入開水繼續(xù)燒開。
6、把雞柳打散滑進鍋里燒開2分鐘，起鍋倒進裝有杏鮑菇的盤子里，鋪上干辣椒撒上白芝麻。
7、重新起油鍋，油多點，炸香花椒拼撈起扔棄，然后趁熱把油淋到盤子里，撒上蔥花上桌。
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