1、脫殼黃綠豆如果提前浸泡了2至4小時(shí)的綠豆,一般煮15-25分鐘綠豆就能熟了,脫殼黃綠豆沒(méi)有浸泡直接煮的話,所花的時(shí)間就會(huì)稍微長(zhǎng)一些,大概需要45分鐘到1小時(shí)左右。綠豆是否煮熟可以從綠豆的狀態(tài)來(lái)判斷，一般煮到綠豆開(kāi)花即可。
2、綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類。綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
